◆ तैयारी का समय : ११-१५ मिनट ◆ खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट ◆ सर्विंग्स : ४ ◆ खाना पकाने का स्तर : मध्यम ◆ स्वाद : नरम ◆ आवश्यक सामग्री ...
◆ तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
◆ खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
◆ सर्विंग्स : ४
◆ खाना पकाने का स्तर : मध्यम
◆ स्वाद : नरम
◆ आवश्यक सामग्री :-
● पनीर घिसा हुआ२०० ग्राम
● ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा
● हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
● जीरा पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
● धनिया पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
● नमक स्वादानुसार
● चाट मसाला १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
● लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
● नींबु का रस १ बड़ा चमचा
● चीनी १/२(आधा) छोटा चम्मच
● मैदा ४ बड़ा चमचा
● कालीमिर्च पावडर स्वाद के लिए
● ब्रेड क्रम १/२(आधा) कप
● ऑइल तलने के लिए
◆ बनाने की विधि :-
एक बाउल में पनीर, हल्दी पावडर, जीरा पावडर, धनिया पावडर, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर, नींबू का रस, चीनी और हरा धनिया में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक दूसरे बाउल में मैदा, नमक और काली मिर्च पावडर डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा और चिकना घोल बनाएँ जिसमें एक भी गुठली न रहे। ब्रेडक्रम्ब्स एक प्लेट पर रखें, उसमें नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। पनीर के मिश्रण के छोटे समान हिस्से बनाएँ और उन्हे नगेट्स का आकार दें। फिर उन्हे मैदे के घोल में डुबोएँ, मसालेदार ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें और गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें।तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
