इन दिनों नवरात्रि चल रही हैं । उत्तर भारत सहित लगभग सभी प्रान्तों में लोग बड़ी धूमधाम से यह त्यौहार मनाते हैं । कई लोग नौ दिनों तक व्रत/उपवा...
इन दिनों नवरात्रि चल रही हैं । उत्तर भारत सहित लगभग सभी प्रान्तों में लोग बड़ी धूमधाम से यह त्यौहार मनाते हैं । कई लोग नौ दिनों तक व्रत/उपवास भी रखते हैं । उनके लिए भारतीय लजीज खाना पेश करता है कच्चे केले की मनभावन चिप्स :
- आधा दर्जन कच्चे केले,
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पिसी हुई,
- सेंधा नमक एक छोटा चम्मच,
- आधा चम्मच भूने जीरे का पावडर,
- तलने के लिए घी अथवा तेल।
घर में ऐसे बनाएं कच्चे केले की मनभावन चिप्स :
सबसे पहले कच्चे केले के छिलके उतार लीजिए। अब एक कड़ाही में घी अथवा तेल अच्छा गरम रखें, तेल गरम होने के पश्चात किसनी के माध्यम से तेल में चिप्स घिसती जाएं। चिप्स कुरकुरी होने पर तेल से बाहर निकाल लें।
ऊपर से काली मिर्च, जीरा पावडर और सेंधा नमक बुरकाएं। ठंडी होने पर चिप्स को एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख दें। फिर घर में बनी शुद्ध केले की चिप्स से फलाहार करें। आप चाहे तो ऊपर से सूखा या तला हरा धनिया डालकर भी पेश कर सकती हैं।
