बिरयानी के साथ मट्ठा मिल जाए तो बिरयानी खाने का मजा दुगना हो जाता है । खाना खाने के बाद मट्ठा पीना सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है. इसमें ची...
बिरयानी के साथ मट्ठा मिल जाए तो बिरयानी खाने का मजा दुगना हो जाता है । खाना खाने के बाद मट्ठा पीना सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है. इसमें चीनी, अदरक और काला नमक के इस्तेमाल से स्वाद भी बढ़ जाता है और हाजमा भी हो जाता है । खाना थोड़ा ज्यादा खाले फिर मट्ठा पी लिया जाए तो खाना जल्दी पचता है. महाराष्ट्र की शादियों में मट्ठा को खूब पसंद किया जाता है. तो आइए आज हम आसान तरीके से mattha recipe in hindi में जानते हैं ।
Biriyani Mattha Banane Ki Vidhi | छाछ मट्ठा बनाने की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
छाछ 500 ml
हरी मिर्च 2
1 अदरक का टुकड़ा
काला नमक 1 चम्मच
सादा नमक 1 चम्मच
चीनी 1 चम्मच
हरा धनिया 1 मुट्ठी
जीरा पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
छाछ मट्ठा बनाने की रेसिपी । Mattha Recipe In Hindi
मट्ठा बनाने के लिए सबसे पहले हरा धनिया, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी जार में डालकर अच्छी तरह पीस लें. अब छाछ को एक कटोरी में डालें फिर छाछ में पिसा हुआ मसालों का एक चम्मच पेस्ट डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें एक छोटी चम्मच जीरा पाउडर, काला नमक, धनिया पाउडर, चीनी और सादा नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाले ताकि सारे मसाले और चीनी पूरी तरह घुल जाए ।
जब पूरी तरह मसाले छाछ में घुल जाए तब छाछ को फ्रिज में कुछ देर के लिए रख दें ताकि ठंडा हो सके. आप चाहे तो छाछ में थोड़े बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं । अब मट्ठा को फ्रीज से बाहर निकालें और ठंडा ठंडा मट्ठा को बिरयानी या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोसे. मट्ठे को कांच के ग्लास में ना परोस कर आप देसी तरीके से यानी चीनी के बर्तन में परोस सकते हैं.